Tipico_Gomera


Potaje de Berros

El potaje es un plato a base de verduras y legumbres cocidas en abundante agua. Las variantes de este plato son innumerables y dependen fundamentalmente de las variedades alimenticias y la disponibilidad regional de los alimentos. Esta variedad hace que la palabra potaje aparezca en los menús acompañada de las preposiciones “con” o de, y de esta forma las variantes se denominan, por ejemplo: potaje con/de acelgas; potaje con cebollas, etc. Gastronomía de España El potaje de verduras es un plato a base de legumbres y verduras (por lo general garbanzos, pero también hay potajes de judías, o de lentejas), consistente […]

Potaje de berros

Paloma Rabiche

La paloma rabiche

Columba junoniae La paloma rabiche (Columba junoniae) es una especie de ave columbiforme de la familia Columbidae. Es junto con la turqué una de las dos especies de paloma endémicas de la laurisilva canaria. La paloma rabiche se considera, según una ley del Gobierno de Canarias, el símbolo natural de la isla de La Gomera, conjuntamente con el viñátigo. Está en peligro de extinción según la IUCN, ya que sólo habita zonas muy concretas de El Hierro, La Gomera, La Palma y Tenerife; la legislación española correspondiente (R.D 139/2011) le otorga la categoría de Vulnerable (por debajo de la categoría de la IUCN). Vulgarmente recibe otros nombres, como rabichi, rabil, rabiblanca, rovalvo, rabón o palomo.


Silbo gomero

El silbo gomero es un lenguaje silbado practicado por algunos habitantes de La Gomera (Canarias) para comunicarse a través de barrancos. El silbo transforma los sonidos vocalizados de cualquier lenguaje natural humano en silbidos tonales reconocibles a distancia. Tras la desaparición del idioma guanche originario, en la actualidad codifica habitualmente la lengua castellana. Historia El silbo fue creado por los primeros habitantes de la isla, aborígenes canarios, y “hablado” también en El Hierro, Tenerife y Gran Canaria. En el siglo XVI, tras la conquista de las Islas Canarias, los últimos guanches adaptaron el silbo al idioma castellano — mientras la […]

Silbo Gomero

Plátano de canarias

Plátano

Plátano de Canarias es una marca institucional bajo la cual se comercializan los plátanos o bananas cultivadas en las Islas Canarias, España. La marca es gestionada por la Asociación de Organizaciones de Productores de Plátano de Canarias. (ASPROCAN). En febrero de 2011, la Consejería de Agricultura del Gobierno de Canarias acordó comenzar los trámites para la inscripción del plátano cultivado en Canarias como Indicación Geográfica Protegida. El plátano es el cultivo más importante de las Islas Canarias y, durante décadas, su industria fue protagonista del crecimiento económico del archipiélago.


Mistela

La Mistela es una bebida elaborada con vino blanco, especias, cáscara de naranja y azúcar caramelizada y se obtiene tras el reposo de esta mezcla un tiempo en maceración. Para aumentar la graduación se incluye también aguardiente de parra. Es uno de los sabores más característicos de la isla y deja en el paladar una sensación dulce que es ideal para después de comer.

Mistela