Tipico_Gomera
Almogrote gomero
El Almogrote gomero es un mojo con textura de paté, elaborado a base de queso añejo, típico de La Gomera (Islas Canarias), muy sabroso y ligeramente picante. Se trata de uno de los exponentes gastronómicos más característicos de esta isla canaria, que nace en la más remota historia isleña, como una fórmula de combinación de dos elementos básicos de la dieta local, como son, el queso curado de cabra y el mojo picón, utilizado para untar pan o papas. Características Para obtenerlo es preciso rallar fino queso muy curado (particularmente el queso duro gomero) y mezclarlo con pimienta roja picona […]
Torta Cuajada
Torta típica de la Gomera. Elaboradas a partir de queso fresco, huevos, anís en grano, harina y bicarboneto, aderezadas con miel de palma, es uno de los postres más típicos de la gomera que hay que probar
Torta Vilana
La torta de vilana es una receta típica de la Isla de La Gomera, es uno de los postres más tradicionales y exquisitos de esa Isla. El nombre que se le da viene por el recipiente en el que se elabora este pastel, que es una vilana metálica para hornear. Entre sus principales ingredientes están las almendras, las pasas y la papa, que también podríamos sustituirlo por boniato amarillo.